GLERJA ZERO (Sparkling wine - Classical Method, Brut nature)

GLERJA ZERO (Sparkling wine - Classical Method, Brut nature)

Vinorodna regija:
Primorska, Vipava Valley district
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 meters above sea level, double Guyot
Tla:
Gravel (Glerja)
Letnik:
2023
Sorta:
100% Malvazia
Trgatev:
Hand-picked
Alkohol (% vol.):
12 %
Preostali sladkor (g/L):
3
Skupna kislina (g/L):
7,06
pH:
2,97
Temperatura serviranja (°C):
5-6

Vinifikacija

Osnovno vino: Grozdje je ohlajeno in pecljano. Fermentacija poteka kontrolirano pri nadzorovani temperaturi, sledi hiter pretok na fine droži. Droži se periodično mešajo dva do štiri mesece.

Sekundarna fermentacija: Stekleničenje s kontrolirano sekundarno fermentacijo pri določeni temperaturi in tlaku približno 45 dni. Zorenje na drožeh 12 mesecev.

Degoržiranje: postopno, z ali brez dodatka ekspedicijskega likerja in žvepla.

GLERJA ROSÉ ZERO

GLERJA ROSÉ ZERO

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2023
Sorta:
100% Pinot Noir
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
12 %
Preostali sladkor (g/L):
Manj kot 3
Skupna kislina (g/L):
7,5
pH:
2,92
Temperatura serviranja (°C):
05-06°C

Vinifikacija

Osnovno vino: Grozdje je ohlajeno, pecljano in macerirano 30 minut. Fermentacija poteka kontrolirano pri nadzorovani temperaturi, sledi hiter pretok na fine droži. Droži se periodično mešajo dva do štiri mesece.

Sekundarna fermentacija: Stekleničenje s kontrolirano sekundarno fermentacijo pri določeni temperaturi in tlaku približno 45 dni. Zorenje na drožeh 12 mesecev.

Degoržiranje: postopno, z ali brez dodatka ekspedicijskega likerja in žvepla.

MALVAZIJA 61

MALVAZIJA 61

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2025
Sorta:
100% Malvazija
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
13 %
Preostali sladkor (g/L):
0,3
Skupna kislina (g/L):
6,61
pH:
3,24
Temperatura serviranja (°C):
10-12°C

Vinifikacija

Ohlajeno in pecljano grozdje macerira dve uri. Fermentacija poteka kontrolirano, nato vino pred zaključkom fermentacije dozoreva v starih 700L akacijevih sodih. Droži se mešajo nekaj mesecev.

SAUVIGNION

SAUVIGNION

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2024
Sorta:
100% Sauvignon
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
13 %
Preostali sladkor (g/L):
1,9
Skupna kislina (g/L):
5,2
pH:
3,25
Temperatura serviranja (°C):
08-10°C

Vinifikacija

Ohlajeno in pecljano grozdje macerira dve uri. Fermentacija poteka kontrolirano, nato vino pred zaključkom fermentacije dozoreva v starih 700L akacijevih sodih. Droži se mešajo nekaj mesecev.

CHARDONNAY

CHARDONNAY

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2023
Sorta:
100% Chardonnay
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
12,5 %
Preostali sladkor (g/L):
1,3
Skupna kislina (g/L):
5,1
pH:
3,3
Temperatura serviranja (°C):
13-15°C

Vinifikacija

Ohlajeno grozdje je pecljano in macerirano tri ure.

Kontrolirana fermentacija, nato se vino pred zaključkom fermentacije pretoči skupaj s finimi drožmi v stare in nove barrique sode. Po malolaktični fermentaciji se droži mešajo še najmanj šest mesecev.

ROSÉ Rosso di sera

ROSÉ Rosso di sera

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2024
Sorta:
100% Merlot
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
13 %
Preostali sladkor (g/L):
0,2
Skupna kislina (g/L):
5,73
pH:
3,26
Temperatura serviranja (°C):
08-10°C

Vinifikacija

Ohlajeno in pecljano grozdje macerira 30 minut. Fermentacija poteka v inox cisternah, nato vino nekaj mesecev zori na finih drožeh.

MALVAZIJA Glerja

MALVAZIJA Glerja

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2024
Sorta:
100% Malvazija
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
13 %
Preostali sladkor (g/L):
0,2
Skupna kislina (g/L):
5,14
pH:
3,36
Temperatura serviranja (°C):
16-18°C

Vinifikacija

Vino undergoes two weeks of maceration and fermentation at controlled temperature. Zori eno leto na drožeh v kombinaciji 30% hrastovih barrique sodov in akacijevih sodov. Vino je prestalo malolaktično fermentacijo.

MARSELAN Glerja

MARSELAN Glerja

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2024
Sorta:
100% Marselan
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
14 %
Preostali sladkor (g/L):
0,2
Skupna kislina (g/L):
5,57
pH:
3,59
Temperatura serviranja (°C):
18-20°C

Vinifikacija

Fermentacija in maceracija trajata 12 dni pri kontrolirani temperaturi. Vino nato zori v lesenih akacijevih sodih, 30% vina pa v hrastovih barrique sodih. Na drožeh zori eno leto. Vino je prestalo malolaktično fermentacijo.

V-VERMUT Bianco

V-VERMUT Bianco

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2025
Sorta:
100% Malvazija
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
14 %
Preostali sladkor (g/L):
Polsladko
Temperatura serviranja (°C):
08-10°C

Vinifikacija

V-Vermut Bianco je sveže utrjeno vino na osnovi Malvazije, obogateno z vinskim destilatom in aromatičnimi lokalnimi zelišči, kot so lovor, rožmarin, žajbelj, rman ter različne citrusne lupine limone, pomaranče, grenivke in hruške. Dodan je beli sladkor, vino pa ni filtrirano.

V-VERMUT Rosso

V-VERMUT Rosso

Vinorodna regija:
Primorska, Vipavska dolina
Lokacija:
Vrtojba, Gorenjsko
Vinograd:
61 metrov nadmorske višine, dvojni Guyot
Tla:
Prodnata tla (Glerja)
Letnik:
2025
Sorta:
80% Malvazija, 20% Merlot
Trgatev:
Ročna trgatev
Alkohol (% vol.):
15,5 %
Preostali sladkor (g/L):
Sladko
Temperatura serviranja (°C):
10-12°C

Vinifikacija

V-Vermut Rosso je macerirano utrjeno vino na osnovi Malvazije, obogateno z vinskim destilatom in lokalnimi aromatičnimi zelišči, kot so lovor, rožmarin, žajbelj, muškatni orešček, mandlji, cimet in vanilija. Rdeča barva izvira iz dodatka rdečega vina. Dodani so beli sladkor, muscovado sladkor in karamela. Vino ni filtrirano.

×