Iz generacije v generacijo.
Tradicija.
Člani družine Koglot že štiri generacije s spoštovanjem in delavnostjo ohranjamo svojo stoletno domačijo in vinorodne površine v okolici Vrtojbe in drugod po Vipavski dolini.
Vino je bilo pri nas vedno prisotno, v drugi polovici prejšnjega stoletja pa je vinogradništvo postalo naša prevladujoča dejavnost. Sodobna znanja in tehnologijo združujemo s tradicionalnim načinom pridelave in znanjem prejšnjih rodov.
Na domačiji je od jeseni 2022 urejena tudi manjša etnološka zbirka »Dediščina iz naše kašče« z orodji in predmeti iz nekdanjega vsakdanjega življenja.
Zvesti zemlji.
Naša zemlja.
Kot pravi »Vrtejbnci« smo vedno zvesti zemlji in se zavedamo, da nam daje toliko, kolikor ljubezni in truda vložimo čez celo leto v vinogradu.
Trta zahteva mnogo pozornosti in negovanja, obrezovanja, upogibanja, vezanja in odstranjevanja zalistnikov, da nam jeseni, ob »bandimi«, podari izvrstne jagode.
Skrbne roke grozdje oberejo in iztisnejo jagode v sok, nato pa čas, potrpežljivost in ustvarjalnost izkušenega kletarja Mateja poskrbijo, da se ta prerodi v žlahtno kapljico.
Najzahodnejša klet v Vipavski dolini.
Klet.
Naša klet je najzahodnejša v Vipavski dolini — tam, kjer se dolina že skoraj dotakne italijanske meje.
Vina zaznamujeta harmonija in polnost okusa. Med njimi izstopa malvazija, ki jo pridelujemo v sveži in macerirani različici. Posebno mesto ima tudi naše peneče vino, izdelano po klasični metodi iz zvrsti malvazije in modrega pinota. Ponudbo dopolnjujejo chardonnay, marselan, rosé iz merlota, vermut in druga vina, ki odražajo raznolikost naše kleti.
Od leta 1926.
Žganjekuha.
Na domačiji hranimo enega najstarejših zidanih kotlov za žganjekuho v Sloveniji — in še danes služi svojemu namenu.
Zahvaljujoč potrpežljivosti, skrbnemu delu in veščinam, pridobljenim z izkušnjami preteklih rodov, iz njega priteka blagodejna kapljica že vse od leta 1926.
Po tradicionalnih recepturah in postopkih nastajajo vinjak, gin, tropinovec v bariku in druga žganja. Spoznajte našo ponudbo žganj.
