Di generazione in generazione.
Tradizione.
Da quattro generazioni i membri della famiglia Koglot custodiscono, con rispetto e dedizione, la nostra tenuta centenaria e i vigneti attorno a Vrtojba e altrove nella Valle del Vipava.
Il vino è sempre stato presente da noi e, nella seconda metà del secolo scorso, la viticoltura è diventata la nostra attività principale. Uniamo conoscenze e tecnologie moderne al metodo di produzione tradizionale e al sapere delle generazioni precedenti.
Dall’autunno del 2022 la tenuta ospita anche una piccola collezione etnologica, «L’eredità della nostra dispensa», con attrezzi e oggetti della vita quotidiana di un tempo.
Fedeli alla terra.
La nostra terra.
Da veri “vrtojbani” siamo sempre stati fedeli alla terra e sappiamo che essa ci dà tanto quanto l’amore e la fatica che dedichiamo al vigneto durante tutto l’anno.
La vite richiede molta cura e attenzione — potatura, piegatura, legatura e rimozione dei germogli — affinché in autunno, alla vendemmia, ci ricompensi con uve eccellenti.
Mani sapienti raccolgono l’uva e la premono in mosto, e poi il tempo, la pazienza e la creatività del nostro esperto cantiniere Matej fanno sì che rinasca come nobile goccia.
La cantina più occidentale della Valle del Vipava.
La cantina.
La nostra cantina è la più occidentale della Valle del Vipava — là dove la valle sfiora quasi il confine italiano.
I nostri vini si distinguono per armonia e pienezza di gusto. Spicca la malvasia, che produciamo sia in versione fresca sia macerata. Un posto speciale spetta anche al nostro spumante, ottenuto con il metodo classico da un uvaggio di malvasia e pinot nero. L’offerta è completata da chardonnay, marselan, rosé di merlot, vermut e altri vini che riflettono la varietà della nostra cantina.
Dal 1926.
Distillazione.
Nella tenuta custodiamo una delle più antiche caldaie in muratura per la distillazione in Slovenia — e ancora oggi svolge la sua funzione.
Grazie alla pazienza, al lavoro accurato e alle competenze acquisite dall’esperienza delle generazioni passate, da essa scorre una goccia benefica fin dal 1926.
Secondo ricette e procedimenti tradizionali nascono acquavite di vino, gin, grappa in barrique e altri distillati. Scoprite la nostra offerta di distillati.
