Distillati

Il nome stesso suggerisce un distillato ad alta gradazione alcolica – proprio come quello che bevevano i nostri nonni. Il distillato è ottenuto da vinacce di Malvasia delicatamente pressate e fermentate. Puro Grado°1 matura per un anno in contenitori di vetro prima dell’imbottigliamento.

Il distillato è cristallino e straordinariamente limpido, con delicati aromi floreali e fruttati.

Il nome indica chiaramente un distillato ad alta gradazione alcolica – come quello che bevevano i nostri nonni. Il distillato è ottenuto da vinacce di Malvasia delicatamente pressate e fermentate. Puro Grado°2 affina per un anno in botti di rovere prima dell’imbottigliamento.

Il distillato presenta un colore ambrato con leggere sfumature aranciate. Al naso emergono note di vaniglia, cannella, liquirizia e cacao.

Il nome deriva dal villaggio di Vrtojba e dal fatto che il distillato di base è ottenuto dal vino. La prima distillazione produce la base: il distillato di vino giovane. Segue una seconda distillazione, durante la quale nel distillato vengono immerse spezie secche ed erbe aromatiche.

Il distillato è cristallino e particolarmente trasparente. Nel suo aroma si intrecciano note di rosmarino, timo, foglia di alloro e bacche di ginepro.

Si tratta di un gin con una marcata nota di amarena, mantenendo però il carattere classico del gin. Il V-Gin base viene lasciato in infusione con grandi quantità di amarene per alcuni giorni, estraendo colore, aroma, gusto e parte dello zucchero naturale.

Un gin arricchito da note legnose, in particolare vaniglia e cannella. La base rimane il classico V-Gin, trasferito per un periodo in piccole botti di rovere.

Il legno dona al gin aromi caldi e fruttati come cannella, vaniglia e delicate sfumature legnose.

Il nome deriva dal cognome Koglot e dalla parola “vinjak”. La base è costituita da un distillato di vino, seguito da un attento invecchiamento in botti di rovere.

Il distillato presenta calde tonalità terrose con sfumature di marrone e rosso. All’olfatto si rivelano note di vaniglia, frutta secca, caramello e nocciole.